Ad Alba un seminario tematico sull’apprendistato per la qualifica e il diploma professionale. Il prossimo 11 giugno presso l’ACA, associazione commercianti albesi, si terrà un seminario per conoscere e confrontare diversi modelli di apprendistato. Sarà un’occasione per presentare il progetto IMPACT e mettere in luce gli aspetti innovativi che riguardano il rapporto tra formazione e lavoro. Il racconto di alcune esperienze di apprendistato in Italia e in Francia permetteranno di mettere a fuoco anche vissuti…
Due prestigiosi eventi sul territorio hanno ospitato i ragazzi e gli chef del progetto IMPACT. Due occasioni per lavorare ancora fianco e fianco e per conoscere la vicino l’enogastronomia territoriale. CUSINE CANNOISE - CANNES Dal 29 al 31 Marzo i ragazzi di IMPACT hanno partecipato insieme – allievi di Accademia Alberghiera e allievi dell’École Hôtelière - a Cusine Cannoise en fête, l’evento che celebra la cucina di Cannes. Dopo una prima giornata di preparazione, ragazzi…
Sabato 4 maggio 2019 alle ore 11 si terrà la presentazione ufficiale di CUNTEŘA: le stagioni del territorio, la serie di cortometraggi tematici realizzati da Alba Accademia Alberghiera grazie al progetto europeo IMPACT. Si tratta di un racconto che, stagione per stagione, ci condurrà attraverso la tradizione, la gastronomia e gli angoli più nascosti di Alba, Langhe e Roero. Alla realizzazione hanno partecipato collaboratori preziosi come l’attore e scrittore Paolo Tibaldi, lo chef Marc Lanteri,…
I ragazzi del progetto IMPACT hanno la possibilità di sperimentare metodologie didattiche e tecnologie innovative. Un percorso di innovazione didattica che non coinvolge solo gli allievi ma anche gli chef ed i formatori, impegnati nell’utilizzo di strumenti didattici digitali. Una piccola rassegna degli strumenti per il learning previsti dal progetto: Videolezioni: lezioni in streaming con traduzione simultanea che dopo essere state registrate, editate e sottotitolate restano a disposizione degli allievi Video didattici: video di conoscenza…
Il primo Marzo sei ragazzi di Impact sono stati coinvolti nel primo concorso binazionale transfrontaliero. L’evento si è svolto a Cannes presso la Faculté des Métiers & Ecole Hotelière . Hanno partecipato al concorso sei candidati, 3 francesi e 3 italiani, in coppie composte da un francese e un italiano. La selezione è avvenuta presso il proprio centro di formazione con un test teorico e uno in cucina. Ogni coppia, estratta a sorte il giorno…
Impact permette ai ragazzi di Alba Accademia Alberghiera e dell’Ecole Hotelière di Cannes di conoscere tecniche di cucina e prodotti del territorio in diretta streaming. Una telecamera permette ai ragazzi francesi di osservare gli chef italiani all’opera e rivedere poi le lezioni con sottotitolazione. Lo stesso accade per gli allievi italiani che possono assistere alle videolezioni dei cuochi francesi. Il primo ciclo di videolezioni è stato aperto dalla chef Tiziana Ciofani che ha proposto, in…
Martedì, 29 Gennaio 2019 07:19

Cena italo-francese in APRO Formazione

L’evento è parte di Impact, il progetto Interreg Alcotra di APRO Formazione che coinvolge le scuole alberghiere di Alba e Cannes “La Costa azzurra in Langa” è il nome della cena didattica organizzata da APRO Formazione mercoledì 23 gennaio, presso la sede della sua Accademia Alberghiera nell’ambito del progetto Impact, finanziato dal programma europeo di cooperazione transfrontaliera Interreg Alcotra. L’evento, su invito, è stato l’occasione per celebrare due tra le più grandi tradizioni gastronomiche, quella…
Ad Alba il primo scambio tra Italia e Francia nell’ambito del progetto Alcotra IMPACT Parte con uno scambio ad Alba il progetto IMPACT di APRO Formazione, finanziato dal programma Interreg Alcotra. Alba Accademia Alberghiera ha infatti ospitato da lunedì 8 a mercoledì 10 ottobre i ragazzi della Faculté des Métiers École Hôtelière di Cannes, la scuola alberghiera francese partner del progetto. Lo scambio è stato l’occasione per i 40 studenti di Alba e Cannes coinvolti…
“A scuola di cucina internazionale” grazie ad IMPACT - “IMmersione nel PAtrimonio Culinario Transfrontaliero”. Il progetto coinvolgerà gli studenti di ALBA Accademia Alberghiera e gli apprendisti dell’École Hôtelière di Cannes in un innovativo percorso formativo binazionale nel settore turistico-alberghiero. Un nuovo modo di fare scuola: didattica digitale (lezioni in streaming, webinar etc.), stage in ristoranti di Alba e Cannes, seminari, concorsi, eventi, cene didattiche in Francia e in Italia. Appuntamento venerdì 29 giugno presso la…
Martedì, 15 Maggio 2018 06:19

Si parte con IMPACT!

La Sala Ristorante dell’Accademia Alberghiera di APRO Formazione ha ospitato mercoledì 9 maggio l’incontro di presentazione del progetto IMPACT ( “IMmersione nel PAtrimonio Culinario Transfrontaliero”) per i ragazzi di 1^ Cucina e le loro famiglie. Per i prossimi due anni questi studenti saranno i protagonisti – insieme ai loro coetanei dell’École Hôtelière di Cannes – di un nuovo e innovativo percorso di formazione binazionale nel settore turistico-alberghiero, contraddistinto da: 1) un importante utilizzo di metodologie…
Martedì, 05 Dicembre 2017 00:09

IMPACT: Il Nuovo Progetto Alcotra di Apro

Lo chiamiamo tutti Alcotra, ma in realtà questo è il nome del programma che lo ha finanziato. Il nome del progetto, che coinvolgerà in modo importante il settore alberghiero di APRO Formazione, è “IMPACT”, ovvero “IMmersione nel PAtrimonio Culinario Transfrontaliero”. Ma cosa prevede in sostanza questo progetto così ambizioso? Scopriamolo in 10 punti. 1. Che cos’è Alcotra? Alcotra è un programma di cooperazione tra regioni alpine italiane e francesi, promosso dalla Commissione Europea. Il nome…