Il Gourmet food festival di Torino ha visto il team italo-francese degli chef (Paolo Taricco, Elena Palladino, Lucien Silla, Eric Betaille) impegnati ad animare tre show cooking. Gli chef, con l’assistenza degli allievi, hanno preparato Ravioli del plin con fonduta al Raschera su riduzione di vitello al profumo di nocciole e St Pierre gratiné aux noisettes, légumes et girolles rôtis, jus court et ail confit.

Il Gourmet food festival di Torino è un evento dedicato al mondo del food e coinvolge centinaia di produttori e operatori del settore. Il Food Festival nasce con l’obiettivo di promuovere e narrare il rapporto fra cibo e territorio (regionale, italiano, internazionale) attraverso il minimo comune denominatore della qualità e dell’eccellenza. Si svolge a Torino presso Lingotto Fiere.