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Photos de la publication de ALBA Accademia AlberghieraApro Formazione è con Paolo Tibaldi "Didattica a distanza sì, ma paradossalmente più vicina che mai ai ragazzi. Anche con il corso di Storytelling proposto alla classe seconda del corso di cucina di Apro Formazione, è stato necessario procedere con Read More 2 Likes
Photos de la publication de ALBA Accademia AlberghieraALBA Accademia Alberghiera e la Faculté Des Métiers École Hôtelière De Cannes rendono disponibili a tutti i video "CUNTEŘA" e le VIDEORICETTE del gemellaggio fra le 2 scuole alberghiere. Fra gli Chef italiani anche Luciano Tona. Li puoi utilizzare gratuitamente Read More 5 Likes
Progetto Alba-Cannes candidato a Regiostars Awards della Ue - Piemonte" Un progetto - sottolinea l' ALBA Accademia Alberghiera - che ha voluto dare un contributo importante alla formazione di una 'new european generation' La candidatura al premio Regiostars è dunque anche un riconoscimento della capacità del nostro territorio di Read More 5 Likes
Photos du journalNon vi diremo che andrà tutto bene, che tornerà tutto come prima, che sorrideremo sempre, dietro la mascherina o davanti al pc. Queste sono le nostre speranze, non le nostre promesse. Quello che vi diciamo, forte e onestamente, è che Read More
Photos du journalFormazione a distanza? Didattica digitale? Studenti e docenti di Apro Formazione utilizzano ormai da tempo una piattaforma di E-learning a cui ogni allievo ha accesso. 📚Lezioni, compiti e verifiche possono essere sostenuti completamente on-line ed un apposito registro elettronico monitora Read More
🔶 Ecco i frutti delle lezioni in streaming di ALBA Accademia Alberghiera. Più di 100 piatti d'autore firmati dagli #chef del nostro territorio capitanati da Luciano Tona. Il fuoco sacro della cucina non si spegne, visita il nuovo sito 👉 Read More
Brioche per tutti dagli allievi di 3^ cucina di ALBA Accademia Alberghiera ! 🔶 Anche a distanza, vi siamo accanto e lavoriamo insieme per farvi apprendere le basi di una professione senza tempo. Cambieranno i modi, ma non si smetterà Read More
🐚"Cunteřa" - Fragole, Asparagi, Conchiglie🍓Non possiamo pensare alla primavera senza associarla alle fragole,🍓 agli asparagi e..al suono delle conchiglie!🐚 Sì, avete sentito bene... guardate il video per saperne di più! 👇🏽 https://youtu.be/82qtdTAFcCk #Impact_albacannes è un progetto powered by France Italie ALCOTRA - Italia Francia Read More 7 Likes
Photos du journal👉👉 VOUCHER SCUOLA 2020 - 2021 👈👈 Pubblicate le indicazioni operative della Regione Piemonte per la richiesta del contributo per l'acquisto di materiale a supporto dello studio. Visita Apro Scuola 👉 https://bit.ly/2Wl31zd e contattaci per ulteriori informazioni o supporto in Read More
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TORNO AL RISTORANTE, SICURO! La Banca d'Alba e all’Associazione Commercianti Albesi, con la collaborazione della Città di Alba, hanno avviato una campagna di promozione dedicata al mondo della ristorazione in occasione della riapertura in Piemonte dei pubblici esercizi. Un messaggio Read More 4 Likes
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Oggi con la terza cucina.... "Quale ortaggio hai in casa? Pulizia, mondatura, lavaggio, taglio e cottura" La nostra studentessa Jovana Milenkova ci ha deliziato con una preparazione originale e creativa 💪💪💪 3 Comments
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📐 Le nuove esigenze di distanziamento e di sicurezza, impongono nel turismo e nella ristorazione un rapido ripensamento degli spazi, comportamenti, relazioni con gli oggetti e con le persone. 💻 Di reDesign degli ambienti e procedure parleremo martedì 19 maggio, Read More 3 Likes
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Photos de la publication de ALBA Accademia Alberghiera*Collaborazione, talenti, territorio, innovazione e connessione* ✅Ecco i valori su cui si fonda il progetto France Italie ALCOTRA - Italia Francia ALCOTRA #Impact_albacannes, il gemellaggio didattico, enogastronomico e culturale che coinvolge ALBA Accademia Alberghiera e Faculté Des Métiers École Hôtelière De Cannes! 🏆Il progetto ha ottenuto la candidatura ufficiale al premio #Regiostars, per la categoria: "I giovani e la cooperazione oltre i confini- 30 anni di Interreg" @EUinmyRegion! Siamo su ANSA.it! Leggi la notizia: https://bit.ly/2Xs2koj #impact_albacannes #regiostars#Interreg30#Europe#EU#FondiUE ALBA Accademia Alberghiera, fier. 3 Likes
Photos de la publication de ALBA Accademia AlberghieraApro Formazione è con Paolo Tibaldi "Didattica a distanza sì, ma paradossalmente più vicina che mai ai ragazzi. Anche con il corso di Storytelling proposto alla classe seconda del corso di cucina di Apro Formazione, è stato necessario procedere con attività telematiche che riguardassero un aspetto prettamente umanistico. Ne sono usciti spunti interessanti, anche sulla base di ciò che era stato costruito in classe sino a poco prima del coronavirus. Abbiamo pubblicato un articolo di inchiesta su Gazzetta d’Alba - dove ogni ragazzo si è occupato di un differente paragrafo - che riguardasse le misure di anti-inquinamento adottate dall’industria dolciaria Ferrero; presto uscirà anche un altro articolo, redatto da un ragazzo della medesima classe, che ha finalmente trovato la forza e anche il coraggio di parlare del paese di provenienza e del viaggio che ha dovuto intraprendere per giungere sin qui. E poi Il laboratorio teatrale, che è diventato laboratorio artistico, messo a disposizione di tutte le classi che lo volessero, con attività creative. Dalla richiesta ai ragazzi di proporre un elaborato che andasse ad analizzare il tema dell’istinto animale, in cui ognuno ha dovuto scegliere un animale in cui identificarsi, illustrando le motivazioni con pregi, difetti, istinti e caratteri. Si è parlato di silenzio. positivo e negativo: i ragazzi sono stati esortati a darne una definizione attraverso esempi e riflessioni. Quando il silenzio è saggio e quando è maligno? Presto il silenzio diventerà una leggenda. L’uomo ha voltato le spalle al silenzio. Giorno dopogiorno inventa nuove macchine e marchingegni che accrescono il rumore e distraggono l’umanità dall’essenza della Vita, dalla contemplazione e dalla meditazione. Suonare il clacson, urlare, strillare, rimbombare e frantumare, rafforza il nostro ego. Forse perché abbiamo paura che il mondo non si accorga di noi? Sempre sulla base della quarantena, è stato proposto un gioco-esercizio pedagogico. Un quadro, un opera d’arte che ogni ragazzo visionerà e dovrà immaginarsi di raccontarla nei minimi particolari ad un amico ipovedente, in modo tale che costui capisca quale scena è ritratta. Dopodiché, il soggetto narratore (lo storyteller) dovrà darne una sua interpretazione con un tentativo soggettivo, dunque incontestabile di significato e messaggio del quadro stesso. Altro esperimento (un po’ ambizioso?) è quello di scandire la giornata-tipo in quarantena con ventuno frasi, ognuna delle quali deve cominciare con una diversa lettera dell’alfabeto, in sequenza. Con l’obiettivo della dimestichezza umanistica a cui portare i ragazzi, c’è di fondo la premura di star loro accanto, malgrado il periodo costringa alla distanza fisica. Penso che si stia riuscendo bene, visto anche l’interesse alle attività corrisposto dai ragazzi stessi" http://www.aproformazione.it 2 Likes
Progetto Alba-Cannes candidato a Regiostars Awards della Ue - Piemonte" Un progetto - sottolinea l' ALBA Accademia Alberghiera - che ha voluto dare un contributo importante alla formazione di una 'new european generation' La candidatura al premio Regiostars è dunque anche un riconoscimento della capacità del nostro territorio di innovare, preparare il futuro ed essere motore di cambiamento " 5 Likes
Photos du journalNon vi diremo che andrà tutto bene, che tornerà tutto come prima, che sorrideremo sempre, dietro la mascherina o davanti al pc. Queste sono le nostre speranze, non le nostre promesse. Quello che vi diciamo, forte e onestamente, è che ci siamo e ci saremo, per proseguire #INSIEME nel cammino di innovazione che da sempre ci contraddistingue. INSIEME troveremo nuovi modi e nuovi tempi. INSIEME saremo accorti e presenti. INSIEME agiremo e ci prenderemo cura delle vostre competenze, dai 13 ai 99 anni. Al lavoro per voi, oggi come ieri, con le nostre forze migliori: persone, professionalità e capacità di adattamento. Perché è ciò che sappiamo fare ed è ciò che continueremo a offrirvi, profondamente convinti che sia il migliore degli investimenti per il futuro di tutti. Apro Formazione è dove voi siete.
Photos du journalFormazione a distanza? Didattica digitale? Studenti e docenti di Apro Formazione utilizzano ormai da tempo una piattaforma di E-learning a cui ogni allievo ha accesso. 📚Lezioni, compiti e verifiche possono essere sostenuti completamente on-line ed un apposito registro elettronico monitora e certifica tutte le attività.🆒 Da fine febbraio i docenti hanno popolato questa piattaforma di ulteriori contenuti aggiuntivi: per mantenere attiva la relazione con i discenti, per educare attraverso forme nuove e digitali. #noicisiamo #aproformazione#iorestoacasa http://bit.ly/3aqpwqS
🔶 Ecco i frutti delle lezioni in streaming di ALBA Accademia Alberghiera. Più di 100 piatti d'autore firmati dagli #chef del nostro territorio capitanati da Luciano Tona. Il fuoco sacro della cucina non si spegne, visita il nuovo sito 👉 https://albaaccademia.it/https://bit.ly/3fJLybo
Brioche per tutti dagli allievi di 3^ cucina di ALBA Accademia Alberghiera ! 🔶 Anche a distanza, vi siamo accanto e lavoriamo insieme per farvi apprendere le basi di una professione senza tempo. Cambieranno i modi, ma non si smetterà di preparare il buon cibo. E di insegnarvi a farlo, con la cura e la maestria che caratterizzano le nostre terre di alta tradizione culinaria, conosciute in tutto il mondo. Scegli ora di investire sul futuro 👉 https://bit.ly/3fJLybo
🐚"Cunteřa" - Fragole, Asparagi, Conchiglie🍓Non possiamo pensare alla primavera senza associarla alle fragole,🍓 agli asparagi e..al suono delle conchiglie!🐚 Sì, avete sentito bene... guardate il video per saperne di più! 👇🏽 https://youtu.be/82qtdTAFcCk #Impact_albacannes è un progetto powered by France Italie ALCOTRA - Italia Francia ALCOTRA ALBA Accademia Alberghiera Faculté Des Métiers École Hôtelière De Cannes 7 Likes
Photos du journal👉👉 VOUCHER SCUOLA 2020 - 2021 👈👈 Pubblicate le indicazioni operative della Regione Piemonte per la richiesta del contributo per l'acquisto di materiale a supporto dello studio. Visita Apro Scuola 👉 https://bit.ly/2Wl31zd e contattaci per ulteriori informazioni o supporto in fase di presentazione della domanda. https://bit.ly/2Wl31zd
Photos de la publication de ALBA Accademia AlberghieraApro Formazione è con Paolo Tibaldi "Didattica a distanza sì, ma paradossalmente più vicina che mai ai ragazzi. Anche con il corso di Storytelling proposto alla classe seconda del corso di cucina di Apro Formazione, è stato necessario procedere con attività telematiche che riguardassero un aspetto prettamente umanistico. Ne sono usciti spunti interessanti, anche sulla base di ciò che era stato costruito in classe sino a poco prima del coronavirus. Abbiamo pubblicato un articolo di inchiesta su Gazzetta d’Alba - dove ogni ragazzo si è occupato di un differente paragrafo - che riguardasse le misure di anti-inquinamento adottate dall’industria dolciaria Ferrero; presto uscirà anche un altro articolo, redatto da un ragazzo della medesima classe, che ha finalmente trovato la forza e anche il coraggio di parlare del paese di provenienza e del viaggio che ha dovuto intraprendere per giungere sin qui. E poi Il laboratorio teatrale, che è diventato laboratorio artistico, messo a disposizione di tutte le classi che lo volessero, con attività creative. Dalla richiesta ai ragazzi di proporre un elaborato che andasse ad analizzare il tema dell’istinto animale, in cui ognuno ha dovuto scegliere un animale in cui identificarsi, illustrando le motivazioni con pregi, difetti, istinti e caratteri. Si è parlato di silenzio. positivo e negativo: i ragazzi sono stati esortati a darne una definizione attraverso esempi e riflessioni. Quando il silenzio è saggio e quando è maligno? Presto il silenzio diventerà una leggenda. L’uomo ha voltato le spalle al silenzio. Giorno dopogiorno inventa nuove macchine e marchingegni che accrescono il rumore e distraggono l’umanità dall’essenza della Vita, dalla contemplazione e dalla meditazione. Suonare il clacson, urlare, strillare, rimbombare e frantumare, rafforza il nostro ego. Forse perché abbiamo paura che il mondo non si accorga di noi? Sempre sulla base della quarantena, è stato proposto un gioco-esercizio pedagogico. Un quadro, un opera d’arte che ogni ragazzo visionerà e dovrà immaginarsi di raccontarla nei minimi particolari ad un amico ipovedente, in modo tale che costui capisca quale scena è ritratta. Dopodiché, il soggetto narratore (lo storyteller) dovrà darne una sua interpretazione con un tentativo soggettivo, dunque incontestabile di significato e messaggio del quadro stesso. Altro esperimento (un po’ ambizioso?) è quello di scandire la giornata-tipo in quarantena con ventuno frasi, ognuna delle quali deve cominciare con una diversa lettera dell’alfabeto, in sequenza. Con l’obiettivo della dimestichezza umanistica a cui portare i ragazzi, c’è di fondo la premura di star loro accanto, malgrado il periodo costringa alla distanza fisica. Penso che si stia riuscendo bene, visto anche l’interesse alle attività corrisposto dai ragazzi stessi" http://www.aproformazione.it 5 Likes
TORNO AL RISTORANTE, SICURO! La Banca d'Alba e all’Associazione Commercianti Albesi, con la collaborazione della Città di Alba, hanno avviato una campagna di promozione dedicata al mondo della ristorazione in occasione della riapertura in Piemonte dei pubblici esercizi. Un messaggio di fiducia da un testimonial d’eccezione, Federico Francesco Ferrero, per ritrovare insieme una nuova normalità! 4 Likes
Photos du journalNon vi diremo che andrà tutto bene, che tornerà tutto come prima, che sorrideremo sempre, dietro la mascherina o davanti al pc. Queste sono le nostre speranze, non le nostre promesse. Quello che vi diciamo, forte e onestamente, è che ci siamo e ci saremo, per proseguire #INSIEME nel cammino di innovazione che da sempre ci contraddistingue. INSIEME troveremo nuovi modi e nuovi tempi. INSIEME saremo accorti e presenti. INSIEME agiremo e ci prenderemo cura delle vostre competenze, dai 13 ai 99 anni. Al lavoro per voi, oggi come ieri, con le nostre forze migliori: persone, professionalità e capacità di adattamento. Perché è ciò che sappiamo fare ed è ciò che continueremo a offrirvi, profondamente convinti che sia il migliore degli investimenti per il futuro di tutti. Apro Formazione è dove voi siete. 2 Likes
Photos du journalFormazione a distanza? Didattica digitale? Studenti e docenti di Apro Formazione utilizzano ormai da tempo una piattaforma di E-learning a cui ogni allievo ha accesso. 📚Lezioni, compiti e verifiche possono essere sostenuti completamente on-line ed un apposito registro elettronico monitora e certifica tutte le attività.🆒 Da fine febbraio i docenti hanno popolato questa piattaforma di ulteriori contenuti aggiuntivi: per mantenere attiva la relazione con i discenti, per educare attraverso forme nuove e digitali. #noicisiamo #aproformazione#iorestoacasa http://bit.ly/3aqpwqS 2 Likes
🔶 Ecco i frutti delle lezioni in streaming di ALBA Accademia Alberghiera. Più di 100 piatti d'autore firmati dagli #chef del nostro territorio capitanati da Luciano Tona. Il fuoco sacro della cucina non si spegne, visita il nuovo sito 👉 https://albaaccademia.it/https://bit.ly/3fJLybo 2 Likes
Photos du journalNon vi diremo che andrà tutto bene, che tornerà tutto come prima, che sorrideremo sempre, dietro la mascherina o davanti al pc. Queste sono le nostre speranze, non le nostre promesse. Quello che vi diciamo, forte e onestamente, è che ci siamo e ci saremo, per proseguire #INSIEME nel cammino di innovazione che da sempre ci contraddistingue. INSIEME troveremo nuovi modi e nuovi tempi. INSIEME saremo accorti e presenti. INSIEME agiremo e ci prenderemo cura delle vostre competenze, dai 13 ai 99 anni. Al lavoro per voi, oggi come ieri, con le nostre forze migliori: persone, professionalità e capacità di adattamento. Perché è ciò che sappiamo fare ed è ciò che continueremo a offrirvi, profondamente convinti che sia il migliore degli investimenti per il futuro di tutti. Apro Formazione è dove voi siete. 3 Likes
Oggi con la terza cucina.... "Quale ortaggio hai in casa? Pulizia, mondatura, lavaggio, taglio e cottura" La nostra studentessa Jovana Milenkova ci ha deliziato con una preparazione originale e creativa 💪💪💪 3 Comments
Photos du journal👉👉 VOUCHER SCUOLA 2020 - 2021 👈👈 Pubblicate le indicazioni operative della Regione Piemonte per la richiesta del contributo per l'acquisto di materiale a supporto dello studio. Visita Apro Scuola 👉 https://bit.ly/2Wl31zd e contattaci per ulteriori informazioni o supporto in fase di presentazione della domanda. https://bit.ly/2Wl31zd 1 Likes
Brioche per tutti dagli allievi di 3^ cucina di ALBA Accademia Alberghiera ! 🔶 Anche a distanza, vi siamo accanto e lavoriamo insieme per farvi apprendere le basi di una professione senza tempo. Cambieranno i modi, ma non si smetterà di preparare il buon cibo. E di insegnarvi a farlo, con la cura e la maestria che caratterizzano le nostre terre di alta tradizione culinaria, conosciute in tutto il mondo. Scegli ora di investire sul futuro 👉 https://bit.ly/3fJLybo 2 Likes
Photos du journal👉👉 VOUCHER SCUOLA 2020 - 2021 👈👈 Pubblicate le indicazioni operative della Regione Piemonte per la richiesta del contributo per l'acquisto di materiale a supporto dello studio. Visita Apro Scuola 👉 https://bit.ly/2Wl31zd e contattaci per ulteriori informazioni o supporto in fase di presentazione della domanda. https://bit.ly/2Wl31zd
Photos de la publication de ALBA Accademia AlberghieraApro Formazione è con Paolo Tibaldi "Didattica a distanza sì, ma paradossalmente più vicina che mai ai ragazzi. Anche con il corso di Storytelling proposto alla classe seconda del corso di cucina di Apro Formazione, è stato necessario procedere con attività telematiche che riguardassero un aspetto prettamente umanistico. Ne sono usciti spunti interessanti, anche sulla base di ciò che era stato costruito in classe sino a poco prima del coronavirus. Abbiamo pubblicato un articolo di inchiesta su Gazzetta d’Alba - dove ogni ragazzo si è occupato di un differente paragrafo - che riguardasse le misure di anti-inquinamento adottate dall’industria dolciaria Ferrero; presto uscirà anche un altro articolo, redatto da un ragazzo della medesima classe, che ha finalmente trovato la forza e anche il coraggio di parlare del paese di provenienza e del viaggio che ha dovuto intraprendere per giungere sin qui. E poi Il laboratorio teatrale, che è diventato laboratorio artistico, messo a disposizione di tutte le classi che lo volessero, con attività creative. Dalla richiesta ai ragazzi di proporre un elaborato che andasse ad analizzare il tema dell’istinto animale, in cui ognuno ha dovuto scegliere un animale in cui identificarsi, illustrando le motivazioni con pregi, difetti, istinti e caratteri. Si è parlato di silenzio. positivo e negativo: i ragazzi sono stati esortati a darne una definizione attraverso esempi e riflessioni. Quando il silenzio è saggio e quando è maligno? Presto il silenzio diventerà una leggenda. L’uomo ha voltato le spalle al silenzio. Giorno dopogiorno inventa nuove macchine e marchingegni che accrescono il rumore e distraggono l’umanità dall’essenza della Vita, dalla contemplazione e dalla meditazione. Suonare il clacson, urlare, strillare, rimbombare e frantumare, rafforza il nostro ego. Forse perché abbiamo paura che il mondo non si accorga di noi? Sempre sulla base della quarantena, è stato proposto un gioco-esercizio pedagogico. Un quadro, un opera d’arte che ogni ragazzo visionerà e dovrà immaginarsi di raccontarla nei minimi particolari ad un amico ipovedente, in modo tale che costui capisca quale scena è ritratta. Dopodiché, il soggetto narratore (lo storyteller) dovrà darne una sua interpretazione con un tentativo soggettivo, dunque incontestabile di significato e messaggio del quadro stesso. Altro esperimento (un po’ ambizioso?) è quello di scandire la giornata-tipo in quarantena con ventuno frasi, ognuna delle quali deve cominciare con una diversa lettera dell’alfabeto, in sequenza. Con l’obiettivo della dimestichezza umanistica a cui portare i ragazzi, c’è di fondo la premura di star loro accanto, malgrado il periodo costringa alla distanza fisica. Penso che si stia riuscendo bene, visto anche l’interesse alle attività corrisposto dai ragazzi stessi" http://www.aproformazione.it 5 Likes
📐 Le nuove esigenze di distanziamento e di sicurezza, impongono nel turismo e nella ristorazione un rapido ripensamento degli spazi, comportamenti, relazioni con gli oggetti e con le persone. 💻 Di reDesign degli ambienti e procedure parleremo martedì 19 maggio, alle ore 11:00 alla conferenze dal titolo "Dal distanziamento sociale al reDesgin dell'esperienza del gusto" con - Manuela Fissore, consulente d'immagine e PR - Luciano Tona, direttore Qullera Bocuse d’Or Italy Academy - Paolo Vizzari, gastronomo. 🎤 Moderatori dell'incontro Mauro Carbone, direttore dell'Ente Turismo Visit Langhe Monferrato e Roero e Roberta Milano, direttrice scientifica dell'evento. 📍Vi aspettiamo! #FoodWineTF20 Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba 3 Likes
Instagram Post by Enrico Dell'Orto • May 15, 2020 at 05:24PM CESTIt was a pleasure to have chef #enricocrippa from Piazza Duomo restaurant in our didactic kitchen È stato un piacere avere chef #enricocrippa del ristorante Piazza Duomo nella nostra cucina didattica ALBA Accademia Alberghiera - Enrico Crippa - Luciano Tona - Enrico Dell'Orto www.albaaccademia.it - Apro Formazione 11 Likes
